充分发挥资源禀赋优势 打造大连预制菜产业新高地
    发布时间:2023-03-03 10:42:12浏览次数:8333次

    市政协常委、民革大连市委员会专职副主委兼秘书长  徐经意

    为推进我市预制菜产业发展,以海产品为突破口建设“中国海鲜预制菜之都”,建议如下:

    依托资源禀赋,打造具有大连地方特色的预制菜细分领域。锁定“大连海产品”“大连蔬果”等地方特色品类,开拓预制菜细分领域。支持研发机构及企业研发具有大连特色的预制菜品,打造一批预制菜“拳头”产品。打造“大连预制菜”地理标志性产业品牌,加强菜品研发、装配开发和流程再造,提升产业科技化和标准化水平。带动企业组团开展品牌推介、展览展销和商贸交流,广泛开拓国内国际市场。

    依托大连现代农业产业中心预制菜产业园项目,打造平台化产业运营体系。通过政府引导、市场主导方式,优化上下游产业分工协作机制,强化行业内部对接,解决企业单一作战、成本投入不足问题。组建预制菜协会和产业联盟,构建现代化预制菜全产业链,加快推进东北最大、国内一流的预制菜产业园区。探索建设大连预制菜产业发展平台,建设产业研究机构,完善共享冷链仓储、共享物流体系等配套支持服务。广泛引入餐饮企业,分销机构、物流体系等资源,促进供给端与需求端企业对接。

    建立地方性预制菜产业扶持政策,打通企业拓展预制菜产业堵点。科学制定大连预制菜产业发展规划和产业扶持政策。设立大连预制菜产业基金,盘活现有空置厂房资源,建立重点培育企业名录,孵化、扶持或奖励符合产业发展规划的市场主体。充分发挥晓芹海参等品牌优势,引导其向预制菜领域转型升级,引领大连预制菜成为国内行业龙头。

    引导预制菜企业融入新零售市场和探索新销售模式。鼓励企业探索个人消费端和餐饮企业端闭环产销流程,引导企业数字化转型和智能化建设,培育企业树立新零售理念。鼓励企业利用“线下产业+现场消费”,形成战略咨询、品牌营销、直播电商、供应链整合、人才培训等多位一体的产业配套。让“大连预制菜”以主流消费方式,摆上更多消费者的餐桌。